主料:豆角适量
辅料:葱1个、蒜4个、生姜半只、花椒半匙、生抽半小勺、味极鲜半小勺、蚝油半小勺、盐半小勺、十三香半小勺
做法步骤
1.直接省略前面切的步骤,切好后下锅用油炸
2.喜欢吃干一点的炸久一点,根据个人喜好调整
3.然后就是葱、姜、蒜、干辣椒、花椒准备好
4.锅内倒油,至油锅热后倒入准备好的食材爆香
5.这就是接下来所需要的调料,自己添加(味极鲜、耗油、盐、生抽、十三香),根据口味自己选择
6.最后装盘就可以啦,虽然没有卖相但是有吃相就行啦。
干煸豆角的做法 扩展
干煸豆角是一道传统的川菜,它的制作过程需要将豆角泡软,去水,切干,然后加入适量的油在高温下炒至豆角变焦,再加入蒜泥、姜末、花椒粒等调料搅拌均匀,最后加入辣椒干、盐、鸡精等调味品,继续翻炒至香味四溢,即可出锅享用。这道菜酥脆香辣,入口爽口,不仅美味可口,而且豆角具有清热解暑、健脾开胃的功能,可以促进身体健康。